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新政酒造 特別頒布会2023 に想いを馳せて | 定価並で購入した,新政 生成Aramasa Spark collection】新政頒布会｜日本酒,2_67c63836-fb7c-462c-8d3d-,ARAMASA Private Lab Bird Sparkling【新政 陽乃鳥 発泡 起泡 貴,11_5a64264c-c325-44ec-9271-新政の基本ラインである” Colors” (カラーズ)。最新出荷分　純米大吟醸　蓬莱泉　空　　1.8㍑。 これは秋田産の酒造原料米たちの、豊かな特性の違いを楽しんで いただくために構想された作品群だこの中でも、入門編の位置にあるのがこの「エクリュ (生成)」である。【新品未開封】新政　生成　2017 モロッコ地震復興支援酒　720ml。 原料米は「酒こまち」2004年に秋田で生まれた酒米である。勝駒　純米酒　1,800ml。くせのない米質が特徴であり、その透明感は日本中のあらゆる酒米の中でもトップクラスだ。勝駒（かちこま）大吟醸（1800ml）です。製造日は、2024年の7月です。。 当蔵でも 「No.6 」 のような味わいの変化しがちな生酒から、 雑味の生まれやすい低精白の酒などでも幅広く使用している本作品は、この「エクリュ」のクリアスパークである。而今　特別純米　火入れ。 クリアスパークとは、 当蔵の名付けた言葉であるが、 つまり 瓶内二次発酵後に (酵母を含んだ) オリを除去した発泡酒であるガスが大量に含まれているが、にごり酒ではなく、完全に透明な酒となる。日本酒飲み比べ☆久保田1,800ml×6本セット。これを行うには、二次発酵を終えた瓶を逆さにして、瓶口にオリを集め、それを冷やして固めて抜き取るという煩雑な作業が必要となる。朝日鷹 １.８L ２本。足りなくなった部分には酒の補充もしなくてはならず、人手も多くかかる厳しい仕事であるしかし、それによって出来た酒はオリがないために、容易に劣化しないという利点がある。飛露喜 純米大吟醸 720ml 箱付き。この「エクリュ クリアスパーク」は、”Colors”ラインの酒であるため、火入れ殺菌を施している酒は還元状態で安定しており、かなりの寿命を誇ると思われるので、5年以上の冷蔵熟成もおすすめである開封注意エクリュ (生成) クリアスパーク醸造年度:令和四酒造年度 (2022年7月~2023年6月期) 原料米:酒こまち ( 秋田県産)こちらは購入後業務用冷蔵庫（−5℃設定）にて保管されていますので品質は大丈夫だと思われますが熟成は進んでる可能性はあります。森伊蔵1800ml、2本セット。通常版は今期仕入れです。希少　富山の勝駒　1800ml　2024年 ７月詰　純米吟醸酒。飲み比べ等楽しんでもらえたら幸いです。新政 NO.6 ナンバーシックス X-type。出荷時は特約店情報及びシリアル等は削除後発送となりますのでご了承ください。朝日鷹 1800ml 2本セット 7月。発送は通常発送となります。じこん　特別純米火入れ　2本セット。クール便対応でしたらコメント欄より質問ください。入手困難❗️裏鍋島隠し酒‼️。